Gosto \ Não comi e não gostei

Já comi milho diversas vezes. Na espiga na praia, na salada de maionese, no cachorro quente e até na sopa. Não gosto, simples assim. Com a ervilha é a mesma coisa, com a exceção da sopa de ervilha, essa sim é gostosa. Pode não fazer muito sentido pra você, mas pra mim é simples: não gosto. É mais fácil ser taxativo quando há uma experiência por trás disso. Você busca uma memória, sensações e histórias.

Eu jamais havia cogitado a hipótese de degustar, digerir, saborear nada que viesse da gastronomia nipônica. Logo eu, tão loucamente apaixonado por ventrecha de pacu frita, iria me deixar levar por salmão cru? Nem a pau. Pesava também o fato de rotular de modinha/hipsters/chatos todos aqueles que postavam fotos de comida japonesa nas redes sociais. Não era o que eu queria pra mim.

Comida japonesa é o novo cachorro quente!

Eu não gostava. Mesmo.

Recusei convites para rodízios “de japonês”,  enquanto brotavam novos estabelecimentos do gênero em Cuiabá. Observava aquela moda crescendo através das milhares de fotos no Instagram e sempre me pegava julgando tudo um exagero. A essa altura até a minha esposa já havia experimentado e eu seguia firme e forte na opinião de que aquilo não me interessava. Lá no fundo eu queria mesmo experimentar, tudo parecia tão apetitoso, mas a minha chatice era maior. Até que um amigo usou um argumento que eu desconhecia. “Come um temaki com salmão frito, é bom”. Opa! Aí muda de figura.

Será?

Experimentei o tal temaki de salmão frito. Depois criei coragem e parti pro sushi e todas as outras iguarias cruas.

Olha.

Descobri uma absurda paixão gastronômica e cada vez que lembro os motivos que me fizeram demorar tanto pra chegar nisso eu como um pouco mais.

Trocar de caminho, mudar a cadeira de lugar, pedir uma promoção diferente no fast food preferido. Não adianta. Nunca é fácil mudar quando o gosto entra na rotina. No fim das contas todo mundo tem um motivo pra fazer as mesmas escolhas. Trocar um prazer certo por um incerto não parece muito inteligente mesmo. Mas a fronteira entre ter uma experiência incrível e continuar na vidinha segura de sempre pode ser só a coragem pra tentar.

O que será que eu perdi até aqui?